鲜肉现切：鲜肉0-4℃分类隔菌出库当日现切，新鲜直达餐桌，保留肉质营养。为保持肉类商品新鲜，收到货后请立刻放入冰箱冷藏（为保证最佳味道，建议将肉从肉袋中取出存放），最佳赏味期限2天。若不即时食用。建议冷冻储存，锁住新鲜。猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。 【脊骨土豆汤菜谱】 1 先把脊骨氽水去血，捞出用凉水冲洗干净。 2. 另起汤锅，接水, 放入脊骨、葱段、姜片、大蒜，大火煮沸后改中火放入土豆块开炖，期间把葱段姜片和大蒜捞出。 3. 炖煮到差不多10分钟就可以放入白菜了，现在开始调味；加辣椒面、辣椒酱、大酱、糖、牛肉粉，调味的时候可以根据自己的口味，但正宗的味道就是甜辣。