[Recette de chou déchiré à la main] 1. Déchirez le chou en petits morceaux à la main, coupez le piment séché en petits morceaux et tranchez l'ail ; 2. Une fois que l'huile dans la casserole est chaude, éteignez le feu, ajoutez les ails hachés et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumées, puis ajoutez les poivres du Sichuan, le piment séché ; 3. Après avoir aromatisé les ingrédients, ajoutez le chou, faites frire jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoutez le vinaigre et la sauce soja foncée et faites revenir; 4. Ajoutez un peu de sucre pour l'aromatiser, ajoutez un peu de sel et d'essence de poulet.