Granny Smith 是一种味道浓郁、甜度低的青苹果,果肉坚硬、易碎。 它来自国内的苹果树 Malus domestica 'Granny Smith',这是一种非常受欢迎的品种,1868 年在一位老妇人玛丽亚·安·史密斯进行的“幸运播种”后出现在澳大利亚,绰号为“史密斯奶奶”。 就像苹果在餐桌上和烹饪上一样有趣,它含有大量的多酚,具有抗氧化、抗炎和抗癌的特性,使其成为一种对健康有益的食物。