Le chérimolier est le choix parfait pour les longs hivers, la chair est parfumée, blanche et juteuse qui vous donnera toute l'énergie dont vous avez besoin grâce à sa forte teneur en sucre et en vitamine C. La température optimale de stockage est de 8 à 12 °C (46 à 54 °F), selon la variété, le stade de maturité et la durée, et l'humidité relative optimale est de 90 à 95 %.