芋头是芋头植物的粗块茎。芋头是世界各地许多食谱的一部分。它可以很好地适应咸味或甜味食谱。芋头根含有多种有机物、矿物质和维生素。它富含膳食纤维和碳水化合物以及高含量的维生素 A、C、E、维生素 B6 和叶酸。它还含有镁、铁、锌、磷、钾、锰和铜。并且还在您的饮食中提供蛋白质。